3.1 Quản lý ngân sách3.1 Gìn giữ truyền thốngNhiều đầu bếp bí ẩn là người nắm giữ tinh hoa ẩm thực truyền thống, từ món bún bò Huế đúng chuẩn đến những món ăn cung đình bị lãng quên. Sự hiện diện của họ góp phần chống lại làn sóng công nghiệp hóa và toàn cầu hóa đang làm phai nhạt bản sắc ẩm thực Việt.3.2 Tạo ra trường phái thưởng thức sâu sắcẨm thực không chỉ để ăn no mà còn để cảm, để sống chậm, để lắn